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香港仔有記七十老字号,现代机器传统方法,各个粉面都有不同的口味和质感,利用现代化机器和管理(HACCP)去制造粉面,但坚持一些以传统方法及人手加工,以纳入最高品质及传统风味,是有记一直以来的坚持及对面的情怀.
锅里倒入适量水加热到沸腾,把面放入热水煮1~2分钟,捞出食用即可